Conhecido popularmente como maria-fedida, o percevejo é um inseto conhecido por apresentar um odor fedido. Na verdade, tal odor é resultado de um mecanismo de defesa desses animais. Eles possuem glândulas especializadas no tórax ou no abdômen que produzem um líquido com odor fétido de hidrocarbonetos. Essa substância fica em um reservatório ligado às glândulas e é liberada na superfície do corpo apenas quando é necessário. Geralmente, isso ocorre quando eles sentem-se ameaçados.
Adultos e ninfas mais desenvolvidas possuem tal mecanismo de defesa, o que é interessante, levando-se em conta que, a partir do momento em que é liberado, o cheiro ruim permanece sobre tudo aquilo que o percevejo toca.
Os predadores costumam cuspi-los logo após mordê-los, já que o gosto é tão ruim quanto o cheiro.
Fonte:http://diariodebiologia.com/2010/09/por-que-o-percevejo-maria-fedida-fede-tanto/